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ヤクルト菌で豆乳ヨーグルト3

 用意する物は以下の3つだけです。

・無調整豆乳
・ヤクルト「ソフール」(ヨーグルト)
・器(タッパーなど)。

 手順も簡単です。

1、適当な器に無調整豆乳を注ぎ、「ソフール」を加えます。

 私は500ミリリットルの豆乳にソフールのミニパック半分を入れました。100ミリリットル入りなので50ミリリットル、大きなスプーンで2杯分ぐらいです。

 つまり、豆乳:ソフール=10:1ぐらいの割合です。

2、スプーンで良くかき混ぜ、全体を均一にします。

3、ラップでフタをして、端を輪ゴムで止めます。タッパーならばそのままフタをします。

4、常温で置いておきます。


 これだけで、仕込みは終わりです。
 あとは経過の観察です。


 3時間ほどで、変化が現れはじめました。


 最初は軽く器を揺らしてみると、水っぽい揺れ方をしていた中身が、少々とろみがある揺れに変わっていたのです。
 ヤクルト菌が、順調に育っているようです。


 さらに、5時間。


 合計8時間ほどで、見事ヨーグルトになっていました。

 いよいよ、試食です。


 (つづく)


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ジャンル : 心と身体

tag : 育菌 武食同源 健法

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方条遼雨

Author:方条遼雨
■ カルチャー学校講師や身体講座の企画を行っています。 
■ 「動きにおける根本原理の組み替え」に主眼を置いた、【玄運動/玄武術】の概念を提唱し、武術や身体動作を研究しています。 
■ 松聲館・甲野善紀先生、動作術の会・中島章夫先生のアシスタントなども。 
ほびっと村学校講座「りきみをぬく」-日常・運動に役立つ脱力法-講師。

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